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Admin
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Date d'inscription : 03/05/2018
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Boulette de crabe et de courgette

le Jeu 10 Mai - 17:11
La liste des ingrédients

- 150 gr de chair de crabe (la prendre soit en boîte, soit évider des pinces)
- 1 oeuf
- 1/2 courgette
- 3 càs de mayonnaise
- 1 càs de piment d’espelette
- 150 gr de parmesan râpé
- 1 citron vert

La recette

1 Cuire la courgette à la vapeur. La passer au mixer ou au robot.

2 Bien égoutter le crabe et la chair de courgette. Les mélanger avec la mayonnaise, le piment. En faire des petites boulettes.

3 Battre l’oeuf entier Tremper les boulettes dans l’oeuf battu puis dans le parmesan.

4 Mettre de l’huile d’olive ou du beurre dans une poêle.Faire frire les boulettes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles aient un bel aspect croustillant.

5 Servir chaud avec les citrons verts en rondelles.



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